O Dr. Anderson Dietrich nasceu em Blumenau, Santa Catarina, Brasil (1975). Formou-se em Medicina pela Universidade de Blumenau (1997–2002), com reconhecimento do grau acadêmico de Mestre em Medicina pela Universidade do Porto (2024), residindo em Portugal desde 2025.

Especialista no Brasil em Cirurgia Geral, Cirurgia Cardiovascular e Nutrologia, atuou como cirurgião e médico de medicina intensiva em diversos hospitais nos estados de São Paulo e Santa Catarina, tendo realizado a maior parte da sua formação cirúrgica no Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo.

A partir de 2014, iniciou a sua especialização em Nutrologia, também na cidade de São Paulo, através da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), sendo aprovado como especialista pelo CFM/AMB em 2016. Após longos anos na medicina hospitalar terciária, decidiu dedicar-se à prevenção e ao tratamento de doenças relacionadas com a alimentação e hábitos de vida.

Coordenou durante mais de 10 anos a Dietrich Medicina & Nutrologia (2015–2025), clínica de destaque no atendimento especializado em mudanças no estilo e medicina geral preventiva, tendo acompanhado aproximadamente 3.000 pacientes em mais de 14.000 consultas.

Agora em Portugal, pretende dar continuidade a este trabalho, que tanto o orgulha e lhe confere sentido de utilidade junto das pessoas, pois, para si, a medicina é sinônimo de servir o seu semelhante.

Atendimentos são realizados exclusivamente por Telemedicina, cumprindo todas as normas estabelecidas pela Ordem dos Médicos de Portugal e pelo Conselho Federal de Medicina do Brasil.